हाथरस। जनपद में सिनथैटिक दूध का कारोबार दिनों दिन बढ़ता जा रहा है। सिनथैटिक दूध बनानें में जो हानिकारक बस्तु मिलाई जाती है वह कैंसर कारक भी है। नकली व सिनथैटिक दूध बनाने वालों के खिलाफ अभियान तो होली-दिवाली पर चलते हंै। लेकिन यह अभियान ढ़ाक के तीन पत्तों की तरह रह जाते हैं। सिनथैटिक दूध में डिटर्जैन्ट पाउडर की मात्रा भी होती है। जो डिटर्जैन्ट पाउडर गाढ़े,महले दागों को काटकर साफ कर देता है तो क्या वह शरीर के नाजूक अंगो पर असर नहीं करेगा? उत्तर प्रदेश सरकार के मुखिया योगी आदित्यनाथ मिलावट खोरों के खिलाफ सख्त निर्देश दे चुके है। उसके बाद  भी यह मिलावट खोरी का कारोबार चरम पर पहुंच चुका है। अब हम आपको बातातें हंै कि सिनथैटिक दूध से बनने वाले दूध व पनीर आदि की पहचान। सिनथैटिक दूध से बने पनीर की पहचान- सिनथैटिक दूध के पनीर से जब हम लम्बे-लम्बे लच्छे बनाते हैं, तो आसानी से लम्बे-लम्बे लच्छे बनते है। तो आप समझ लीजिए कि यह सिनथैटिक दूध के पनीर का परिणाम है। जब हम असल दूध से बने पनीर से लच्छे बनाते है तो लम्बे-लम्बे लच्छे नहीं बनते हैं। यह है सिनथैटिक दूध की पहचान। दूध को परखना चाहे तो दूध को उबाले जिसका रंग नहीं बदलता है तो वह दूध असली है, जबकि नकली दूध उबालने पर पीला पन आ जाए, तो वह सिनथैटिक दूध है तथा  असली दूध को हाथों के बीच रगडने पर कोई चिकनाहट महसूस नहीं होती। नकली दूध को अगर आप अपने हाथों के बीच रगडोगें तो चिकनावट महसूस होगी। मिलावटी  सामान बेकने वाले अपने मकसद में कामियाब न हो इसके लिए आपको खुद समाचार बनना होगा। बल्कि फूड विभाग का ढर्रा ही अपनी चाल पर चलता है। ओर वह तो अपनी महीनादारी में ही मस्त रहते हैं।